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  • 庄河特色大骨鸡 日期:2012-07-02 17:58:08 点击:265

    大骨鸡又称庄河鸡。大骨鸡形成历史悠久,据资料记载,早在二百多年以前,山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁,与当地鸡杂交,后经当地群众长期选育而成。主要产于辽宁省庄河... 查看详情

  • 步云山山野菜 日期:2012-07-01 18:24:30 点击:143

    冰峪沟山野菜长期生长繁衍在深山幽谷、茫茫草原等自然环境中,有很强的生命力,且具有未受污染的优越性。人们采摘入菜,具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。 山野菜具有... 查看详情

  • 步云山绒山羊汤 日期:2012-07-01 18:23:39 点击:149

    羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中... 查看详情

  • 清水煮杂色蛤 日期:2012-06-28 09:45:37 点击:101

    庄河特产蛤叉(蓝面镜蛤)、杂色蛤,鲜美异常,是其他沿海地区罕见的珍品。清水煮杂色蛤、蛏子等,看似简单的方法,却保持了 贝类的原有的鲜香,不仅是庄河沿海群众自家的食用... 查看详情

  • 步云山特色海鲜拼盘 日期:2012-06-28 09:44:34 点击:232

    出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的分类有这么几种情况:活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。... 查看详情

  • 步云山河虾 日期:2012-06-28 09:44:09 点击:172

    河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾,学名叫日本沼虾(Macrobranchium nipponense)),是优质的淡水虾类。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪... 查看详情

  • 杀猪菜—血肠 日期:2012-06-28 08:13:02 点击:185

    血肠是我们北方的传统食品,宰猪时,用大盆装些盐水接血,然后在开水锅内稍煮凝结成血块,再将血块捣碎拌上血肠剁碎的猪油油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆... 查看详情

  • 步云山烤全羊 日期:2012-06-27 20:13:10 点击:103

    羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能补虚劳,益气力,壮阳道,开... 查看详情

  • 野菜包子 日期:2012-06-27 20:12:48 点击:111

    野菜(用热水焯过)与韭菜的比例是3:1,外加粉丝(泡软),肉块用酱油和面酱煨过,植物油,盐,高汤精,葱花,姜粉调制。... 查看详情

  • 小神仙—“蚕蛹” 日期:2012-06-18 20:28:20 点击:77

    蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,有七个蚕蛹一个蛋的说法,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用,蚕蛹油可以很好地... 查看详情